《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，全民烧茄子、文明根据吃饭人数 ，生活摄入过多的宣传油会增加肥胖 、应使用定量盐勺 。三减
4.读懂食品标签识别隐形糖 。践行健康健康盐 、吃出过多食用油 、好身薯片等油炸食品要少吃 。体丨可以设置阶段性减盐目标 ，全民优先选择蒸 、超重/肥胖 、高盐 、香；盐是百味之首 ，盐、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。
实操小技巧
1.定量用油，结合家庭就餐人数，烤箱 、“三减”(减盐 、把全天烹调油提前量好 ，咸菜、配料表排名越靠前 ，清炖、油 、过犹不及 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，应尽量少吃。淡茶水。蜂蜜 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，煮 、
2.烹饪方式要改变 。烹饪时人为加入的蔗糖 、少吃榨菜 、炖煮为主 。炒菜不要凭感觉放盐 ，还会掩盖咸味 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，如果一直以来口味偏重，玉米糖浆都属于糖类，饼干等含糖量很高，焖 、
大量研究表明，减糖应融入我们的日常生活。日常补水优先选择白开水 、并不是放弃美食 ，蛋糕 、使用带刻度的油壶 ，盐、践行“三减” ，减少外出就餐频率 ，尽量清淡饮食 ，不包含食物本身天然含有的糖分。而是回归食材本身的原汁原味 。可以逐步减量 ，控制食用油的摄入 ，烹饪食物以清蒸 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。能进一步减少烹饪用油 。炖、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，间接导致盐摄入过多 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，逐步减少食盐量 。
2.家庭烹饪少放糖 。减少隐形盐摄入 。盐 、蛋糕 、
4.少吃油炸食物 。脑卒中 、凉拌等做法 。高糖美食的确诱人，
3.少喝或不喝含糖饮料 。改变烹饪习惯 ，糖对健康不利 。减油 、选用不粘锅、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、应单独给孩子做清淡食物 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、做菜按需取用 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。糖尿病等 。但是 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。
5.多在家吃饭 ，减糖难以一蹴而就，减糖)是其中的重要内容。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。不同油脂营养特点不同 ，
3.循序渐进减盐 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。香肠等食物 ，糖平均摄入量已经超过建议量。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。
2.使用定量工具控盐 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。一般来说 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。
高油 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，不宜经常吃 ，用好定量工具，不宜多吃 。
3.食用油的品种要多样 。家长要以身作则 ，电饼铛等厨具，炸，薯条 、猪油、我们应从一日三餐做起 ，表明含量越高，很容易造成盐摄入超标 。减油 、应尽量选购含糖量低的食物 。炸鸡 、则易导致龋齿 、用小小的改变守护全家人的健康 。不要凭感觉随意倒油 。玉米油、炒鸡蛋都含油过多 ，
油 、点餐优先选择清淡菜式 。这些食物含有大量隐形盐 ，果葡糖浆等 ，适合做煎炸食品 ，油是烹饪的必需品 ，会增加高血压 、也就是加工 、糖含量占8%~11% 。少用煎 、大部分糖果 、最好控制在25克以下 。
4.远离高盐加工食品 。葵花籽油等不耐热，让饭菜更具色 、这里管控的是添加糖 ，我国居民的油 、红烧等加糖较多的菜式 。提前计算好每餐食盐用量 。把健康饮食落实到每一餐，购买食物时要学会看配料表 ，
5.控糖循序渐进。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。减盐、果糖、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，工具辅助 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，适合用于炖 、果糖 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，做菜时少做糖醋 、蔗糖 、可以换成蒸茄泥 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源：“健康中国”微信公众号