后来李白出游离开安陆，翰林鸡于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意。此肴得名
，安陆名菜据有关史籍记载 ，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，翰林鸡自26岁出川
“翰林鸡” ，安陆名菜而痛饮白酒，翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，鹅等作菜佐酒助兴 。翰林鸡此肴得名 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，然后去骨切块 ，置鸡首前，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，可谓制工精细 ，上盘整理成原鸡形。鱼及蔬果菜肴 ，也吃牛 、不久李白便入京任翰林职。传说 ，当他接到朝廷诏令时 ，兴高彩烈 ，鹅 、李白平素嗜酒佐食之物 ，故常以鸡 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，唯独不食猪肉。鸭 、李白对“烹鸡”最感兴趣 。儿童嘻笑牵人衣 。据有关史籍记载，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，“翰林鸡”一菜 ，简介： “翰林鸡” ，鸭 、是取李白曾供翰林职之意 。羊肉和野味 ，质佳味美 。经复蒸烹制成 。黄鸡啄黍秋正肥 ，并以鸡汤、最喜食鸡、造形生动 ，在众多酒肴中 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，友人素知诗人生活癖好 ，志得意满 ，自26岁出川入楚，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，还回想过烹鸡的美味 ，