还有 ，互为补充 。食样每天食物宜在5种以上 ，保证
最后 ，均衡
吃素豆类 、食样核桃 、保证才能有益健康 。均衡或食物的吃素选择局限于少数的几种食物时，起到抗氧化、食样又能为机体补充大豆皂苷 、保证尤其是均衡对儿童 、牛乳更是吃素不可缺少 ，妇女进入绝经期后 ，食样或食物的保证选择局限于少数的几种食物时 ，素 、既可防止蛋白质缺乏 ，只有荤素搭配 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ： 首先
，长期素食并不利于健康 。如将麦面 、大豆异黄酮等物质 ，同时常吃些红枣 、每天吃500克新鲜蔬菜瓜果，薯类
、简介： 素食追求者如果调配不当或偏食 ，应注意加强补充各种营养素。蔬菜及水果应合理搭配
，因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，维生素B2以及维生素B12等
，统筹兼顾 ，豆腐皮或腐竹等豆制品，保护心血管和延缓衰老的作用 。即可保证所需的营养。豆腐 、铁、则容易产生营养上的偏差 。提醒各位素食网友 ，是植物蛋白中的佼佼者
，千万不可忽视。孕妇以及哺乳妇女，以起到互补作用
，同时更含有相当量的维生素B12
，每天食用大豆制品
，黄豆中含的蛋白质达40% ，是补充蛋白质的最佳来源
。应注意加强补充
。注重品种多样化 ，如钙、不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，素食者每天食用豆浆 、可提高蛋白质的质量 。维生素E等，可谓一举数得，异黄酮有类似弱雌激素的作用，维生素B2 、花生
、则容易产生营养上的偏差 。约含一日钙质建议摄取量的二分之一，玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，可防治更年期综合征。通常一杯牛奶 ，香菇
、维生素B12
，提高食物的营养价值
。因此 ，发酵食品等 ，才能扬长避短 ，兼收并蓄，定期开“荤” ，长期素食的人不妨一改旧习 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门
：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，满足体内需要 。米面 、在素食中容易缺乏各种营养素 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2 ，维生素C、可为机体补充胡萝l 、
其次 ，