6倒入码好味的炒肉肉片 。不易氧化变黑 。油热后，将生姜片 、
12半勺盐 ，十三香 、
16最后倒入炒好的肉片 ，嫩肉 、6下 ，
7翻炒至肉色发白。水淀粉、
8再略炒5 、
5锅内倒入少许油 ，起到入味 、
14放入黑木耳 。
3莲藕切成薄片 。盛出 。
10一勺醋 。味精 、最好泡在清水中 ，料酒、一点生抽 、葱 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，木耳 20克 、
17盛盘上桌 。
9下入莲藕片 。
11一勺白糖 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，如果感觉有点儿干 ，醋 、水淀粉码味 ，去腥的作用 。
2五花肉去皮 ，
泡辣椒 、15继续大火炒匀。
食材明细 ：莲藕 一个 、提前腌制10来分钟 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，五花肉一块 。用料酒 、5下 。盐 、