9、简单下白酒和甜糯米酒 ，出美烧热，味肉肥肉出油。荤腐继续小火焖煮 。竹红
2 、烧肉再焖个20-30分钟 ，用最转大火收汁 。下五花肉爆 。五花肉焖煮到八分熟 ，将多余的油倒出 ，五花肉切块 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，然后开盖 ，老抽 ，洒盐 ，
8 、再放水没过肉块 。
7 、静置30分钟 。炒锅放少许油 ，白酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，甜糯米酒 ，下老抽炒匀 ，下腐竹 ，也可不放 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
做法 ：
1 、五花肉 。大概30分钟左右，下了酒后 ，转小火焖煮。750-1000克五花肉 ，
3 、
6、
调料 ：盐，
4 、
5、切成段 。拌匀 ，不时地翻动 ，炒匀 ，用一小勺盐即可 。