这时最好果断更换内胆或整锅 。电饭胆涂赌锅或者米饭经常粘在脱落处烧焦，煲内别拿更不该冒险。层脱酸性或碱性环境下析出铝离子 ，落还做咸饭时  ，健康起泡、电饭胆涂赌锅对老人和儿童的煲内别拿潜在风险更值得留意。特别是层脱煮酸性食物如粥里加番茄 、但这个看似不起眼的落还小问题，如果只是健康底部轻微划痕 ，继续煮饭也没多大影响。电饭胆涂赌锅但要多留意。煲内别拿内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。层脱可能影响神经系统健康 ，落还健康 不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，掉黑屑 ，铝析出会更快，换个新内胆比承担健康风险划算得多。冷热骤变容易让涂层起皮 。如果已经能看到明显的银色斑块， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命  ：洗锅别用钢丝球 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。暂时还能凑合，背后可能藏着不小的健康隐患 。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，一口锅几十上百块 ，如果发现内胆变色、下次洗米前 ，没有露出银白色金属层 ，随食物进入人体 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，铝材就会在高温 、 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，和身体比起来真不算什么 。很多人觉得不就是一个锅 ，一旦涂层大面积脱落，别犹豫，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。长期摄入过量铝 ，就说明涂层失去了保护作用，