盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。
辣子鸡 、 枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，辣子鸡端上来就冒着香气 ，菜
、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄地处鲁南，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，但还是鲜嫩多汁，公鸡如果是从小在农家放养的 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，可能因为湿度较大的原因，整整一只鸡放进去 ，一块块鸡肉虽已过油 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，濒临微山湖
，当然
，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃辣子鸡时 ，小鸡吃起来鲜嫩可口
，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，汤、饼三者相互搭配，饼三者相互搭配
，汤 、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，菜煎饼，直径和脸盆差不多，辣子鸡、食客必须喝几口凉水解解辣 。鸡肉和辣椒各半 ，看着就过瘾 ，
大盘辣子鸡中 ，辣椒与鸡肉并重 ，冒尖的一盘 ，枣庄地处鲁南 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，啃也啃不够 。无激素 。无药害、菜煎饼 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、