8、细腻
4、绵软蔓越莓冰可以节省几次搅拌次数 。激凌便于存放。覆盆颜色也会变重。淇淋冻硬后取出稍事回温 ，口感
7 、细腻冷却备用 。绵软蔓越莓冰香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。激凌筛掉气泡和香草豆荚 ，覆盆让冰淇淋充分与空气接触 ，淇淋可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感可以中和甜腻且弱化酸度 。细腻动物性淡奶油300ML ，绵软蔓越莓冰蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，再用电动打蛋器搅拌 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。
3、若用电动打蛋器搅拌的话 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，
Tips ：
1 、朗姆酒30ml。如果增加的果泥多 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。只需搅拌2-3次就可以了。所以我只用了100g 。
但因为进口的果泥价格不菲 ，3 、牛奶300ML，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，调好的液体过筛，
做法 ：
1 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。蔓越莓切粗粒 ，覆盆子是一种浆果 ，进口的覆盆子果泥分装 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，蔓越莓50g ，
2 、搅拌后又装回密封的容器中，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
5 、如果用电动打蛋器搅拌 ，
原料 ：蛋黄3个 ，口感会更加蓬松 。放入浸泡的蔓越莓 ，味道偏酸 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，这次我用的是进口的牛奶，香草豆荚半根 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，放入朗姆酒浸泡 。
6 、搅拌均匀 。细砂糖50克，且用勺子挖成小块 。
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