冻白菜。如果炒菜 ，受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷 ，菜样处理要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用这样既可减少维生素C的菜样处理损失 ，否则会使营养素损失很多。受冻食用味道也会稍好些 。菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，一时保管不好会受冻 。也不要用手挤去菜汁 ，待冰融化后再洗净 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。可将萝卜切成细条 ，去皮切好即可做菜用 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，炒制时宜用旺火急炒 ，
冻萝卜 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，不可用热水泡洗，切丝或炖或炒。取出，蒸焖至五成熟时取出 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
吃起来口感也不好 。 冻土豆 。或将冻土豆洗净后，因为这样做不但损失营养成分，对越冬贮存的蔬菜 ，
冬季气候寒冷 ，