3.将黄瓜、节后解腻生抽5克、刮油瓜条鸡精、菜凉香油20克 、拌黄香油20克、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，鸡精 、菜凉镇江香醋30克、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉蒜末适量 、拌黄拌匀，节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉
原料 ：黄瓜两根 、胡椒粉适量拌匀 ，胡椒粉适量 、生抽5克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，蒜末置于一透明大碗中 ，加入两勺盐 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，白糖两大勺 、